【24節氣養生】霜降節氣：秋末平補這樣喝，四款養生必備湯品
霜降是秋天的最後一個節氣，有天氣漸冷、初霜出現的意思，也是秋冬季節轉換的時刻。雖然現在台灣天氣還不到結霜的地步，但最近真的有感受到清晨與夜晚較涼爽，提醒早出晚歸的人要特別注意溫差，多帶一件外套小心風寒。
《霜降補養秘訣》
古人的四季有五補：「春天升補、夏天清補、長夏淡補、秋天平補、冬天溫補」。意思是在秋天進補需要循序漸進，以平緩、溫性的飲食來補養身體。霜降是秋季中最冷的節氣，因為天氣轉涼、日夜溫差大，很容易會有感冒、支氣管炎、咳嗽的情況，也是腸胃、心血管疾病的好發期，在食補方面，須加強呼吸道的保養，食材選擇著重潤肺防燥、健脾養胃，來補強身體防禦力。
《霜降必喝四款養生湯品》
1. 【百合銀耳蓮子湯】
百合有潤肺止咳、清心安神的效果；銀耳有豐富的纖維及膠質，是很好的補肺潤燥食材；蓮子也有安神、開胃的功效。此款湯品非常適合在霜降節氣來飲用，像是上班族工作壓力大、晚上易失眠，也可以按照食譜簡單來保養哦。
食材與作法：
Step 1. 準備適量百合、白木耳、蓮子、紅棗，食材清洗後，將百合開瓣、白木耳切去蒂頭備用。
Step 2. 鍋中倒入適量開水，放入蓮子煮20分鐘至鬆軟。
Step 3. 加入紅棗和白木耳煮到湯汁呈現微濃稠狀。
Step 4. 放入百合，以小火煮到半透明，最後倒入些許冰糖調味，簡單美味的甜品完成！
2. 【白蘿蔔玉米湯】
白蘿蔔的熱量低，富含豐富的礦物質、維生素C，具有抗老化、提升免疫力的效果，適合秋季容易感冒、過敏的族群；玉米富含膳食纖維，能幫助腸道蠕動，還有開胃、利尿的效果，是一道好喝又簡單的湯品哦。
食材與作法：
Step 1. 準備適量的玉米與白蘿蔔，去皮切成小塊後放入鍋中。
Step 2. 倒入開水或高湯，水量需蓋過食材，蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘。
Step 3. 放入鹽巴調味，鮮甜爽口的白蘿蔔玉米湯輕鬆完成！
3. 【桂花雪梨茶】
雪梨有潤肺清燥、養顏美容的功效，能保養喉嚨、滋潤皮膚；桂花能保健腸胃、止咳化痰，入湯後有一股特別的芳香，霜降節氣就靠這款湯品來保暖身體。
食材與作法：
Step 1. 準備雪梨、紅棗、桂花瓣，先將雪梨洗淨去籽切塊，桂花裝入茶包過濾袋中備用。
Step 2. 所有材料（除了桂花）放入鍋中，加入適量的開水，小火煮約20分鐘至水開。
Step 3. 熄火後放入桂花茶包，浸泡約10-20分鐘。
Step 4. 依個人口味添加冰糖，一碗潤肺養生的甜品完成！
4. 【蘋果海帶湯】
秋季乾燥沒胃口，非常適合用水果來煲湯。蘋果含有許多營養及纖維素，能夠潤肺開胃、幫助消化；海帶有「長壽菜」、「海上蔬菜」之稱，豐富的礦物質與維生素，有化痰平喘、滋補調理身體的效果。
食材與作法：
Step 1. 準備蘋果去皮去籽切塊，將海帶清洗後剪成條狀，用冷水浸泡備用。
Step 2. 將材料放入鍋中，加入開水或高湯，用小火煮30分鐘。
Step 3. 加入其他喜愛的食材，例如豆腐、蔬菜等，以小火繼續煮1小時。
Step 4. 加入鹽調味，一款適合秋季的溫暖湯品完成！
人體是一個小宇宙，在五臟間相互滋生與制約，透過四季與節氣的不同來調整飲食起居，維持身心處於平衡的狀態，不僅能預防疾病更穩固良好的健康根基，讓每一天都充滿活力朝氣，用健康來定義生活的美好！
本文僅提供參考，若有疾病發生，應請合格醫師診治，或與醫師討論聽取醫師指示使用。
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