百草生活誌Herbier Magazine
2019-07-12
《百草神農集》紫蘇「華陀的神奇草藥!」

 

紫蘇,以其葉呈紫色而得名,又名皺葉紫蘇、赤蘇、紅紫蘇、香蘇、桂蘇、桂荏、水蘇、山魚蘇、白魚蘇具特殊香味。其葉又稱蘇葉;其果實又稱紫蘇子、蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子;其梗又稱紫蘇梗。其葉呈綠色者,稱為白紫蘇。田園、菜圃、庭院、盆栽,經常可見,是很普遍常見的蔬菜、調味食材,也是常用的草藥。

 

紫蘇,學名:Perilla frutescens,是唇形科紫蘇屬下唯一種,ㄧ年生草本植物。莖、葉、種子皆可入藥。性溫,味辛,入肺、脾經;蘇葉,具有解表散寒、行氣和胃功效;紫蘇子,具有降氣消痰、平喘、潤腸功效;蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。

 

民間流傳方:

1.作為食材:新鮮紫蘇葉,加少許鹽、醋,稍醃製,葉軟即可細切當菜吃。

2.紫蘇嫩莖葉研汁煮粥,長服令人體白身香。

3.紫蘇葉細切,加醬油、香油、醋,適量,可當沾醬。

4.感冒發燒無汗:紫蘇葉數片,用水煎煮,趁熱喝,即得汗,汗出則止。

5.調節血壓:紫蘇葉,沖泡熱水,當茶飲。

6.偏頭痛:紫蘇、雞屎藤,用水煎煮,加適量冰糖,飲服。

7.鼻塞、頭痛:紫蘇,用水煎煮,飲服。

8.氣喘:紫蘇子、杏仁,研末,適量,白開水送服。

9.解魚蟹毒:紫蘇葉,用水煎煮,飲服。

10.蚊蟲叮咬:鮮紫蘇葉塗擦患部。

11.疣:鮮紫蘇葉塗擦患部。

 

本文僅提供參考,若有疾病發生,應請合格醫師診治,或與醫師討論聽取醫師指示使用。

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